Aktueller Beitrag

Vielen Dank für die zahlreichen Beiträge zu meinen Ausführungen über Hb-Wert und Fleischkonsum. Ich habe mir nun zahlreiche Lebensmittel notiert, die Eisen liefern können. Nur 10 - 15% des in der Nahrungsaufnahme angebotenen Eisens werden bei der Verdauung genutzt. Vitamin C (in Sauerkraut, Kartoffeln oder Orangensaft) fördert die Eisenverwertung. Kaffee, Tee und Milch zur Mahlzeit hemmen die Gewinnung des Eisens aus der Nahrung. Und beide, Vitamin B 12 und Eisen, sind für die Blutbildung wichtig. Weiterhin frohes Blutspenden und Werben für diesen Dienst am Menschen!

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